PARIS BREST

                                    PARIS BREST

Bonjour à tous, je vous propose aujourd’hui une recette facile et rapide pour les débitants gourmands c'est le recette de PARIS BREST
         

Ingrédients 

3 oeufs

160 gr d'eau

90 gr de beurre

130 gr de farine

1 c à café de levure

1 grosse pincée de sel

250 gr de lait

100 gr de beurre

70 g de pralin

60 gr de sucre

4 jaunes d'oeufs

30 gr de Maïzena

Préparation

-Préchauffer le four à thermostat 180°C.

           -Dans une casserole, mettre à fondre le beurre avec l'eau et le sel.

           -Sans cesser de remuer et à feu doux incorporer petit à petit la farine, la levure, puis les 3 œufs un à un.

           -Sur une plaque, former des petits choux version Paris Brest donc en cercle.

-Enfourner pour 30 minutes.

         -Pour la crème, faire chauffer à feu doux le lait et 20g de sucre.

           Dans un saladier, mélanger au fouet le reste de sucre avec la maizena, les jaunes d'oeufs. Puis verser le lait                      bouillant et mélanger bien.

          -Remettre le tout sur le feu 2 minutes tout en remuant puis ajouter le pralin et le beurre.