CREVETTES TERYAKI ET LÉGUMES SAUTÉS

                                             

                                          CREVETTES TERYAKI ET LÉGUMES SAUTÉS

Ingrédients 

- 400 g de crevettes (calibre moyen)
- 2 poivrons rouges
- 1 courgette
- 2 gousse d'ail frais
- 2 oignons nouveaux avec la tige
- 1 c.à café de gingembre frais râpé
- 3 c.à soupe de coriandre fraîche ciselée
- 2 c.à soupe d'huile de tournesol
- 1 c.à soupe d'huile de sésame
-3 c.à soupe de sauce teryaki

Préparation :

• Décortiquer les crevettes, les réserver.
• Laver les courgettes et les poivrons. Les tailler en lanières.
• Tailler les oignons dans le sens de la hauteur, faire des lamelles assez fines.
• Dans une poêle style wok, chauffer assez vivement l'huile de tournesol et faire revenir les lanières de poivrons pendant 2 minutes en les remuant souvent. Ajouter les courgettes, l'ail et les oignons, augmenter un peu la puissance du feu et cuire 3 minutes de plus.
• ntroduire les crevettes et le gingembre, et, à a feu assez vif, cuire encore 2 minutes en remuant.
• Toujours sur le eu, terminer avec la sauce teryaki en donnant un bouillon.
• Hors du feu, mélanger le contenu du wok avec l'huile de sésame et parsemer de coriandre ciselée.